Veteallergi, sädesslagsallergi

Celiaki (glutenintolerans) är inte samma sak som veteallergi eller sädesslagsallergi. Det rör sig om två helt olika sjukdomar med olika bakomliggande mekanismer och symptom.

I sädesslagen vete, korn och råg finns flera proteiner än glutenproteiner. Den som har veteallergi eller sädesslagsallergi reagerar alltså på andra proteiner än glutenprotein.

Vid sädesslagsallergi reagerar man på proteiner i flera olika sädesslag. Sädesslagsallergiker kan alltså vara allergiska mot både vete, korn och råg. Veteallergiker reagerar endast på proteiner i vete.

Vid celiaki (glutenintolerans) är inte heller reaktionen allergisk utan den är autoimmun. Den enda likheten mellan celiaki och veteallergi/sädesslagsallergi är till viss del kosten. Naturligt glutenfri kost är helt fri från vete, korn och råg.