Äta sojafritt
Behandlingen är att undvika all mat och dryck som innehåller sojaprotein och det är önskvärt att man får rådgivning av en dietist. Allergiker med svåra symtom kan behöva ta medicin, ibland också få akut vård, om de kommer i kontakt med sojaprotein av misstag.
Som sojaproteinallergiker gäller det i första hand att se upp med hel- och halvfabrikat. Det är viktigt att alltid läsa innehållsförteckningen, soja, liksom jordnöt, måste alltid anges då de ingår i ett livsmedel.
Väljer man rena livsmedel, utan så många tillsatser, blir det genast enklare. Med grönsaker, frukt, kött, fisk, ägg, ris, rena fetter och mejeriprodukter kan du laga många goda och näringsriktiga måltider.
Dietist Jenny van Odijk berättar att flera studier har visat att de flesta sojaallergiker kan tåla andra baljväxter som till exempel ärtor, bönor och linser.
- Är du osäker bör du kontakta din läkare och be om utvidgad utredning, så att du inte undviker födoämnen i onödan, säger hon.
Att laga mat utan sojaprotein
Att undvika sojaprotein när man lagar mat själv är enkelt. Sojaprotein är sällan en väsentlig ingrediens. Däremot är det svårt att räkna ut var sojaprotein finns när man äter halv- och helfabrikat och mat som andra lagat.
Tänk på att sojaproteinallergiker kan få mycket allvarliga reaktioner av ytterst lite av sojaprotein i sin mat. Rådgör alltid med den som är allergisk om du är osäker på hur maten ska tillagas och hanteras.
