Tyvärr känner de flesta celiakister till hur krångligt och svårt det kan vara att äta ute. Allt för många vittnar om glutenförgiftningar då kunskapen ofta är låg kring gluten och vad det innebär om någon med celiaki får i sig det. Har du ätit ute och blivit serverad eller ätit och blivit sjuk är det viktigt att du anmäler detta, oavsett om du faktiskt åt av maten du blivit serverad eller ej. Servitören/personalen har skyldighet att veta vad maten de serverar innehåller och att den är säker för dig som har sagt att du behöver en viss typ av kost.

Hur anmäler man då en glutenförgiftning?

Vi har skrivit ihop både en checklista och tips över hur du kan skriva din anmälan. Det viktiga är att du faktiskt anmäler så att kommunerna får reda på hur ofta det sker glutenförgiftningar och att kunskapen behöver förbättras. Genom att anmäla hjälper du också din nästa celiaki-kompis.