Lördagen den 25 maj är det dags för den 10:e Specialkostmässan Det Goda Livet i Malmö som har anordnats sedan 2014 av Celiakiföreningen i Skåne Län, som företräder medlemmar med celiaki och laktosintolerans.
På plats har du bl.a. möjlighet att provsmaka och handla glutenfria produkter till mässpriser, träffa utställare. Nytt för i år är inspirationshörnan och Dramaten-parkeringen.
I inspirationshörnan hittar du:
- Margareta Elding-Pontén
- Karina Baagø
- Under vårt tak – Paleoskafferiet
Föreläsningar/livsändningar:
Ca: 11.15 – 12.00
Generalsekreterare – Magnus Filipsson Ombudsman – Linus Engqvist Richert
Generalsekreterare Magnus Filipsson presenterar Svenska Celiakiförbundet och dess arbete.
Ombudsman och påverkansansvarig Linus Engqvist Richert berättar vilka frågor som är viktiga just nu, och hur förbundet arbetar med dem.
Ska man exempelvis kunna få mat på recept i framtiden, och ska även de med celiaki få vara med i Sveriges försvar?
Ca: : 12.15 – 12.45
Enhetschef på avdelningen för livsmedelskontroll i Malmö – Maria Svensson
Vad gör den kommunala livsmedelskontrollen vid felservering? Hör Maria Svensson från Malmö berätta om hur en utredning går till!
Ca: 13:00 – 14:00
Celiakisten och kokboksförfattaren Smilla Luuk, samt Svenska Celiakiförbundets ombudsman och celiakiexpert Linus Engqvist Richert
Linus och Smilla från Glutenpodden spelar in live från Det goda livet-mässan tillsammans med en hemlig gäst.
Podden finns på iTunes, Spotify och Acast. Länk till senaste avsnittet hittar du i förbundets medlemsapp.
Ca: 14:15 – 14:45
Författaren och receptkreatören Karina Baagø
Karina Baagø är författare till 4 danska glutenfria kokböcker. I Danmark är hon mest känd för att ha utvecklat Strukturmetoden® – en metod för glutenfritt bröd som är lätt, luftigt och smakrikt varje gång.
Sedan 2016 har Karina arbetat professionellt med glutenfria bakkurser, receptböcker och kommunikation om den goda glutenfria vardagen. Karina har en examen i näringslära och hälsa och är mamma till ett barn med glutenintolerans.
Läs mer om inspirationshörnan och föreläsningarna på Specialkostmässan.se
Du kommer också att kunna ställa frågor till Svenska Celiakiförbundets
- Ombudsman – Linus Engqvist Richert
- Dietist – Emelie Andersson